Especialista analisa as três versões do chocolate e ensina a consumir sem abrir mão da alimentação saudável e dos cuidados com a dieta.
A Páscoa é aquela época do ano em que não podemos escapar das tentações do delicioso chocolate. é o momento perfeito para explorar as diversas opções disponíveis, como o chocolate branco, ao leite e amargo, e descobrir novas maneiras de incorporar esse doce em nossa rotina sem comprometer nossa saúde. Afinal, quem disse que precisamos esperar o feriado para apreciar um bom pedaço de chocolate?
Além disso, é fundamental conhecer a origem desse sabor tão marcante: o cacau. O cacau é a matéria-prima essencial para a produção do chocolate e possui inúmeros benefícios para a saúde, como ser rico em antioxidantes. Portanto, vale a pena explorar mais opções que incluam o delicioso cacau em sua dieta diária, seja através de barras de chocolate de alta qualidade ou de bebidas quentes.
Benefícios do chocolate para uma alimentação saudável
Com equilíbrio, o chocolate pode fazer parte da rotina diária de uma dieta saudável. Mas qual tipo de chocolate é mais saudável? Primeiramente, é importante saber que os chocolates geralmente possuem três ingredientes principais: açúcar, gordura e cacau. Segundo a nutricionista Amanda da Costa Mineiro, do Hospital do Coração (Hcor), o consumo excessivo de açúcar e gordura pode estar relacionado a problemas de saúde como diabetes, doenças cardíacas e obesidade. Por isso, os chocolates mais vantajosos para a saúde são aqueles com maior concentração de cacau.
Foto: Africa Studio/Adobe StockNesse contexto, a nutricionista sugere dois tipos de chocolates com alto teor de cacau: os meio amargos, com pelo menos 55% de cacau, e os amargos, com 70% de cacau em sua composição. No entanto, é importante ressaltar que pessoas com condições específicas, como diabetes ou colesterol alto, devem escolher chocolates sem açúcar (diet) ou com teor reduzido de gordura (light), respectivamente.
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Incluindo o cacau na dieta de forma equilibrada
É fundamental verificar os rótulos dos produtos marcados como lights ou diets, pois nem sempre cumprem as promessas de redução de açúcar ou gordura. Os ingredientes principais a serem observados são os que estão no início da lista, indicando maior quantidade no produto. Optar por chocolates que utilizam manteiga de cacau ao invés de gorduras hidrogenadas como principal fonte de gordura é uma escolha mais saudável.
Em relação à quantidade de consumo, a nutricionista destaca a importância de não exagerar, indicando a quantidade recomendada de 30 a 40 gramas por dia, independentemente do tipo de chocolate. Durante a Páscoa, onde os ovos costumam ser maiores que essa porção diária, uma sugestão é congelar o chocolate e consumir aos poucos.
Mantenha o chocolate como parte de uma alimentação variada e equilibrada, sempre buscando o melhor equilíbrio entre sabor e saúde. Consulte sempre um especialista para analisar suas escolhas alimentares e ajustar a dieta de acordo com suas necessidades individuais. Aproveite o delicioso sabor do cacau de forma consciente e saudável em sua rotina alimentar.
Fonte: @ Estadão
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