Atualmente, Auberge Nicolas Flamel, antiga habitação de Nicolau Flamel, é um restaurante de boa gastronomia na rua Montmorency, de 617.
O companheiro da viúva de fato esteve na habitação.
Na residência da viúva, ele deixou um presente especial.
Explorando a História da Habitação em Paris
Na movimentada rua Montmorency, em Paris, encontra-se uma residência que carrega consigo 617 anos de história, sendo considerada a habitação mais antiga da capital francesa. Este edifício foi o lar do alquimista Nicolau Flamel, figura lendária que ficou conhecida como o namorado da viúva, como cantado por Jorge Ben em sua obra ‘A Tábua de Esmeralda’. O disco que imortalizou essa história surgiu após uma visita de Jorge Ben à casa em 1973.
Atualmente, essa quinta abriga o renomado Auberge Nicolas Flamel, um local que vai muito além de ser apenas uma moradia. O restaurante se tornou um ponto de encontro para apreciadores da boa gastronomia, fãs de Harry Potter e curiosos que desejam se conectar com as raízes históricas da cidade luz.
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As paredes desta habitação guardam segredos e memórias de séculos passados, transmitindo a sensação de que cada tijolo carrega consigo uma história única. É como se a própria estrutura do edifício fosse um testemunho vivo do tempo e das transformações que ocorreram ao longo dos anos.
O chef Alan Geaam, de origem libanesa, é o responsável por comandar o Auberge Nicolas Flamel, trazendo consigo uma bagagem de experiências e aprendizados que moldaram sua jornada na gastronomia. Sua trajetória desde os tempos em que chegou a Paris com uma mochila nas costas até se tornar o chef renomado que é hoje é verdadeiramente inspiradora.
Geaam encontrou na culinária sua verdadeira paixão, mesmo que inicialmente tenha ingressado no ramo como lavador de pratos, sem saber ao certo qual seria seu destino. A descoberta da casa de Nicolau Flamel foi um ponto de virada em sua vida, despertando nele o desejo de explorar o universo da gastronomia de forma mais profunda.
Ao longo dos anos, Geaam transformou o restaurante, mantendo a essência histórica do local, mas adicionando toques de modernidade e inovação. A combinação entre tradição e contemporaneidade se reflete não apenas na decoração do espaço, mas também no cardápio que oferece pratos clássicos da gastronomia francesa.
A experiência de jantar no Auberge Nicolas Flamel vai além de simplesmente saborear uma refeição, é como fazer uma viagem no tempo, mergulhando nas histórias e sabores que permeiam cada canto daquela habitação centenária. O legado de Nicolau Flamel e a magia da alquimia ainda ecoam nas paredes, convidando os visitantes a se encantarem com a riqueza cultural e gastronômica que o local oferece.
Fonte: @ CNN Brasil
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